Le fourrage est produit pour répondre aux besoins alimentaires des ruminants. Le choix de la production varie selon le type de prairie (permanente ou semée), les espèces et les variétés de fourrages (graminées, légumineuses.; maïs, sorgho, betterave.), l'utilisation (pâturage, ensilage.).
Ce livre fait le point sur tous les systèmes fourragers actuellement utilisés. Ainsi sont décrites les 42 principales espèces prairiales avec les nouvelles variétés. L'accent y est mis sur la qualité des semis. Le contenu très pédagogique bénéficie d'une riche iconographie en couleurs.
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