Guide d'achat et recettes du poisson oui, mais pas n'importe lequel !
À la fois guide d'achat et livre de recettes, vous trouverez dans cet ouvrage toutes les informations nécessaires pour mieux consommer le poisson : choix des espèces, labels bio, fréquence de consommation... Sans oublier les fiches descriptives de 48 poissons et crustacés et les 82 recettes à tester.
Au sommaire :
Guide d'achat écologique - Manger du poisson, mais lequel ?
- Poisson et santé, d'incontestables bienfaits - Poisson et santé, les ombres au tableau - Le poisson en voie de disparition ?
- Conclusion : quel poisson consommer ?
Les recettes :
Bien choisir, conserver et cuire le poisson - Il est frais, mon poisson ?
- Quelle quantité par personne ?
- Un poisson bien conservé - La cuisson - Bien accompagner le poisson Comment utiliser cet ouvrage ?
- Poissons - Céphalopodes et mollusques - Coquillages et crustacés
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Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
Chacune des deux demeures dont il sera question est représentée dans le sablier et le lecteur sait d'entrée de jeu qu'il faudra retourner le livre pour découvrir la vérité. Pour comprendre l'enquête menée en 1939, on a besoin de se référer aux indices présents dans la première histoire... un véritable puzzle, d'un incroyable tour de force
Sanche, chanteur du groupe Planète Bolingo, a pris la plume pour raconter son expérience en tant qu’humanitaire...
Des incontournables et des révélations viendront s'ajouter à cette liste au fil des semaines !
