Linguiste de formation, poète le reste du temps, Yves-Ferdinand Bouvier présente, avec « Poèmes à croquer (101 recettes à dévorer des yeux) », un menu de poésie gustative et olfactive typique de sa table personnelle. À peine écrit, le manuscrit de ce recueil a reçu en octobre 1993 une mention spéciale du jury du Prix Arthur Rimbaud (Prix littéraires du Ministère de la Jeunesse et des Sports).
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Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
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