Nouvelles auberges : cuisines de campagne

• Date de parution : 07/10/2021
• Editeur : Tana
• EAN : 9791030104134
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 224
• Collection : (-)
• Genre : Arts de la table
• Thème : Arts de la table : Recettes
• Prix littéraire(s) : (-)

Nouvelles Auberges - Cuisines de campagne.
Véritables refuges gourmands, les nouvelles auberges représentent le futur de la gastronomie. Elles proposent une cuisine honnête, bienveillante et réellement ancrée dans les territoires.

Forts d'une parfaite connaissance des produits, de jeunes... Voir plus

Nouvelles Auberges - Cuisines de campagne.
Véritables refuges gourmands, les nouvelles auberges représentent le futur de la gastronomie. Elles proposent une cuisine honnête, bienveillante et réellement ancrée dans les territoires.

Forts d'une parfaite connaissance des produits, de jeunes chefs proposent une cuisine locale et traçable. Ils travaillent avec des producteurs passionnés et valorisent une agriculture saine par des échanges sans intermédiaire. Ils privilégient une cuisine de saison et des ingrédients issus de la diversité des terroirs, ils encouragent les nouveaux vignerons et participent à une vraie révolution gustative.