Qu'y a-t-il donc de commun entre la moutarde petite graine noire ou blonde déjà citée dans la bible, et le raifort à la longue et grosse racine, qui nous vient des pays de l'est ? ces deux crucifères si différentes sont en fait presque des cousines : mêmes fleurs, mêmes propriétés, même piquant en bouche.
Moutarde et raifort ont du tempérament. ils aiguisent l'appétit, relèvent les sauces, accompagnent les viandes et les poissons. leurs vertus culinaires ne font pas oublier une longue tradition dans la pharmacopée. leur rusticité les a parfois éloignés du potager, à tort sans doute. certaines variétés sont à remettre à l'honneur, tant pour la joie des cuisiniers que pour la satisfaction des jardiniers soucieux d'écologie.
Il n'y a pas encore de discussion sur ce livre
Soyez le premier à en lancer une !
Les meilleurs albums, romans, documentaires, BD à offrir aux petits et aux plus grands
Il n'est pas trop tard pour les découvrir... ou les offrir !
Bird découvre que sa mère n'est autre que la poétesse dissidente Margaret Miu...
Inspirée d’une histoire vraie, cette BD apporte des conseils et des solutions pour sortir de l'isolement
