Alors que beaucoup de livres de cuisine sont consacrés aux tartes, l'auteur a constaté avec étonnement qu'il en existe très peu concernant les tartes en pâte levée.
Courantes dans certaines régions, où elles font partie des spécialités locales, ces tartes méritent d'être connues et popularisées partout ailleurs.
L'auteur a réuni plusieurs recettes apprises au cours de sa longue expérience de boulanger, à réaliser en famille ou à commander à votre boulanger.
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Si certaines sont impressionnantes et effrayantes, d'autres sont drôles et rassurantes !
A gagner : la BD jeunesse adaptée du classique de Mary Shelley !
Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
Un véritable puzzle et un incroyable tour de force !
