Passionné(e) de lecture ? Inscrivez-vous gratuitement ou connectez-vous pour rejoindre la communauté et bénéficier de toutes les fonctionnalités du site !  

Mes produits fumés

Couverture du livre « Mes produits fumés » de Caroline Guezille aux éditions Rustica
  • Date de parution :
  • Editeur : Rustica
  • EAN : 9782815300179
  • Série : (-)
  • Support : Papier
Résumé:

Apprenez à fumer viandes, volailles et produits de la mer et à cuisiner vos produits fumés.
- Toutes les explications pour construire son fumoir, choisir un combustible, préparer les aliments au fumage et conserver les produits fumés.
- Des recettes utilisant les chutes des produits avant... Voir plus

Apprenez à fumer viandes, volailles et produits de la mer et à cuisiner vos produits fumés.
- Toutes les explications pour construire son fumoir, choisir un combustible, préparer les aliments au fumage et conserver les produits fumés.
- Des recettes utilisant les chutes des produits avant fumage.
- Des recettes à partir de produits fumés : porc, boeuf, volaille, poissons et fruits de mer.
- De nombreuses recettes sont illustrées par des pas à pas, pour une réussite garantie.

Donner votre avis