Ce livre n'est pas un énième livre de régime. Les régimes ne sont pas la solution au surpoids, ils sont le problème. C'est en cherchant un remède contre la dépendance à l'alcool que l'auteur a découvert une approche " miracle ". Fringales, pulsions sucrées et autres dépendances alimentaires s'expliquent par un déséquilibre dans la chimie cérébrale. Une carence en certains neurotransmetteurs essentiels : celui qui calme (GABA), celui qui stimule (norépinéphrine), celui qui met de bonne humeur (sérotonine) ou ceux qui atténuent les douleurs (endorphines).
De telles carences peuvent être corrigées par un apport adéquat en acides aminés, les composants de base des protéines. Un cerveau qui a à sa disposition toutes ces substances n'a tout simplement pas besoin de se " shooter " au sucre, ni avec quoi que ce soit d'autres d'ailleurs. Les conditions sont alors réunies pour atteindre le poids idéal et surtout le conserver.
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