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Levain

Couverture du livre « Levain » de Cecile Decaux aux éditions La Plage
  • Date de parution :
  • Editeur : La Plage
  • EAN : 9782842213121
  • Série : (-)
  • Support : Papier
Résumé:

- Le levain naturel est le produit de la fermentation spontanée d'un mélange de farine et d'eau.
- L'auteur, animatrice d'ateliers sur la fabrication du pain, détaille la marche à suivre pour obtenir, entretenir et utiliser son propre « levain chef ».

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