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Les basiques sauces ; 82 recettes illustrées pas à pas

Couverture du livre « Les basiques sauces ; 82 recettes illustrées pas à pas » de Vassallo-J aux éditions Marabout
  • Date de parution :
  • Editeur : Marabout
  • EAN : 9782501064125
  • Série : (-)
  • Support : Papier
Résumé:

Les Basiques Sauces propose plus de 80 recettes de sauces pour accommoder légumes, viandes, pasta ou encore salades. Des recettes expliquées pas à pas, où chaque étape est photographiée pour une approche simple et sans surprise. Les classiques : béarnaise, beurre blanc, sauce marchand de vin,... Voir plus

Les Basiques Sauces propose plus de 80 recettes de sauces pour accommoder légumes, viandes, pasta ou encore salades. Des recettes expliquées pas à pas, où chaque étape est photographiée pour une approche simple et sans surprise. Les classiques : béarnaise, beurre blanc, sauce marchand de vin, sauce roquefortLes sauces pour les pâtes : pestos, bolognaise, sauce aux tomates rôties, sauce à l'ailLes sauces pour les grillades : rougail, chutney, sauce verteLes sauces pour les légumes et crudités : césar, vinaigrettes, sauce au shakerLes espumas et chantillys : espuma de pomme de terre, chantilly à l'ail, chantilly à la tomateDes idées de recettes simples en plus dans chaque chapitre pour cuisiner tous les jours.

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