Créer une micro-distillerie viable est l'enjeu de plus en plus de personnes en France depuis quelques années : entre essor de l'artisanat et de la reconversion, engouement pour les spiritueux et renouveau du métier de distillateur, les ingrédients sont là !
Cet ouvrage décrypte le parcours pour créer une activité pérenne, ce qui nécessite d'une part l'apprentissage du métier, et d'autre part la compréhension des enjeux primordiaux pour monter son entreprise dans le secteur des spiritueux.
La première partie permettra ainsi au lecteur de maîtriser la création et la fabrication d'une gamme diversifiée et d'apprendre à faire du whisky, du gin, du pastis, des eaux-de-vie et des liqueurs.
La seconde partie le guidera pour monter sa micro-distillerie : choisir ses alambics, son matériel et ses locaux, son statut juridique, son circuit de commercialisation. Sans oublier le cadre réglementaire : le dossier à déposer aux douanes, la réglementation européenne.
Un livre pratique et illustré.
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A gagner : la BD jeunesse adaptée du classique de Mary Shelley !
Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
Chacune des deux demeures dont il sera question est représentée dans le sablier et le lecteur sait d'entrée de jeu qu'il faudra retourner le livre pour découvrir la vérité. Pour comprendre l'enquête menée en 1939, on a besoin de se référer aux indices présents dans la première histoire... un véritable puzzle, d'un incroyable tour de force
