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Le goût du pain ; comment le préserver, comment le retrouver

Couverture du livre « Le goût du pain ; comment le préserver, comment le retrouver » de Raymond Calvel aux éditions Delagrave
  • Date de parution :
  • Editeur : Delagrave
  • EAN : 9782865470167
  • Série : (-)
  • Support : Papier
Résumé:

Porteur de son expérience, de son savoir-faire, Le goût du pain témoigne de la passion de l'auteur pour le bon pain.
Aussi, souhaite-t-il que ses amis boulangers la partagent et puissent, très simplement, en maîtriser l'élaboration. Cet ouvrage a été écrit pour les y aider. Et il souhaite que... Voir plus

Porteur de son expérience, de son savoir-faire, Le goût du pain témoigne de la passion de l'auteur pour le bon pain.
Aussi, souhaite-t-il que ses amis boulangers la partagent et puissent, très simplement, en maîtriser l'élaboration. Cet ouvrage a été écrit pour les y aider. Et il souhaite que les consommateurs puissent retrouver le bouquet de ses arômes, le prix de sa présence et la noblesse de ses origines.

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