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Le blé et le pain ; liberté de la boulangerie

Couverture du livre « Le blé et le pain ; liberté de la boulangerie » de Jean-Augustin Barral aux éditions Maxtor
  • Date de parution :
  • Editeur : Maxtor
  • EAN : 9788490010969
  • Série : (-)
  • Support : Poche
Résumé:

Ce volume se compose principalement d´un Mémoire inédit présenté à l´Académie des Sciences sur la composition chimique du blé, de la farine et du pain, et des articles publiés dans l´Opinion nationale pendant ces deux dernières années sur la question de la liberté de la boulangerie.

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