Est-ce bien nécessaire de savoir ? et puis savoir quoi sur l'oeuf, la dinde, la pomme de terre ou le beurre ? savoir pour apprendre, découvrir, s'intéresser.
Comprendre la naissance d'un produit, son pays d'origine, son parcours jusqu'à chez nous, son évolution, son acclimatation, sa transformation. pourquoi le mange-t-on ? depuis quand ? quels sont ses effets sur la santé, notre santé, notre bien le plus précieux ? non seulement le consommateur a le droit de savoir mais c'est son devoir. pour lui-même et pour ses enfants. nous savons tous - ou subodorons - nos carences dans la connaissance de ce que nous mangeons.
Ce livre a pour objectif de combler ces lacunes, et de transmettre l'histoire et les histoires passionnantes de ces produits. le beurre est apparu tardivement entre 3 500 et 3 000 av. j. -c. fortuitement, les huns obtinrent du beurre en agitant la crème dans une peau de bête. jusqu'à la renaissance, il fut utilisé à des fins médicinales plutôt qu'alimentaires. ses lettres de noblesse lui furent acquises entre le xive et le xviie siècle.
Depuis, il est adoré ou rejeté. on colporte sur son compte des calomnies inadmissibles. il est grand temps de le réhabiliter afin qu'il retrouve sur la table et dans la cuisine la place qui lui est due.
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Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
Chacune des deux demeures dont il sera question est représentée dans le sablier et le lecteur sait d'entrée de jeu qu'il faudra retourner le livre pour découvrir la vérité. Pour comprendre l'enquête menée en 1939, on a besoin de se référer aux indices présents dans la première histoire... un véritable puzzle, d'un incroyable tour de force
Sanche, chanteur du groupe Planète Bolingo, a pris la plume pour raconter son expérience en tant qu’humanitaire...
Des incontournables et des révélations viendront s'ajouter à cette liste au fil des semaines !
