En Turquie, l'hospitalité est sacrée et quiconque arrive à l'improviste se verra invité à rejoindre la table familiale, où il aura la place d'honneur. La cuisine turque a beaucoup à offrir : des meze pour tous les goûts, des soupes revigorantes, des légumes accommodés de 1001 façons, des poissons venant des trois mers environnantes, de la viande dans une infinité de variantes et, bien sûr, des douceurs dont le nom à lui seul laisse présager le meilleur, comme le prince Helva ou le dessert aux cheveux d'ange. Grâce à ce livre, vous préparerez des plats succulents et régalerez votre famille et vos amis dans une ambiance unique. Désireux de sortir de la routine ou véritable amoureux de la Turquie et de sa cuisine, ouvrez vite ce livre et... Afiet olsun ! Bon appétit !
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Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
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