La macrobiotique est un art de vivre et de s'alimenter qui repose sur un ensemble de principes philosophiques issus de la culture de l'Extrême-Orient enseignée à l'origine par le Japonais Georges Oshawa.
Cette philosophie de vie a accompagné Véronique Just-Mage depuis plus de 30 ans, et c'est le fruit de cette expérience qu'elle livre dans cet ouvrage. Elle montre ainsi que la pratique de la macrobiotique est plus qu'un régime alimentaire et qu'elle vise au développement harmonieux de chaque personne au sein de son environnement.
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