Les fromages de France et la filière artisanale des IGP et des fromages traditionnels locaux.
Un livre pour découvrir les petits noms du fromage en France, moins connus, mais qui souvent mériteraient de figurer parmi les grands !
L'origine du fromage. IGP. Les 75 arômes du Fromage.
Fermier, artisanal ou laitier ? Eleveurs. Fabricant fromager. Cercle des Fromagers Affineurs Affineur Alchimiste. La magie de l'affinage. Le traitement du lait. La fabrication du fromage Les régions. Les familles de fromage. Culture et Traditions.
Fromage et diététique...
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Si certaines sont impressionnantes et effrayantes, d'autres sont drôles et rassurantes !
A gagner : la BD jeunesse adaptée du classique de Mary Shelley !
Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
Un véritable puzzle et un incroyable tour de force !
