En restituant avec précision une période essentielle de l'histoire de la restauration de peinture, ce livre ouvre de nouvelles perspectives pour la recherche en histoire de l'art et souligne que les oeuvres sont perpétuellement transformées et instables. Chaque modification invite à redéfinir ce qu'est un tableau, au gré des époques et des pays. L'activité de restauration s'apparente alors à une forme de réception mais aussi de recréation des peintures, dans laquelle le geste est inséparable de la pensée, et la pratique de la théorie.
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