Ce guide constitue un outil d'aide à la décision pour le maître d'ouvrage et un cahier de prescriptions réglementaires, techniques et économiques pour le maître d'oeuvre. Cet ouvrage illustre de manière synthétique : la réglementation en vigueur, les spécificités du gisement des déchets de la restauration, les filières d'élimination ou de valorisation et les règles d'aménagement et de fonctionnement existantes, ainsi que les principaux dysfonctionnements à éviter. Il fixe de manière détaillée des recommandations de conception, de dimensionnement, d'aménagement et d'utilisation des différents espaces et équipements de gestion des déchets sans oublier les aspects économiques.
Public :
Restauration commerciale et collective, collectivités, prestataires de service, fournisseurs de matériels, fédérations.
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Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
Chacune des deux demeures dont il sera question est représentée dans le sablier et le lecteur sait d'entrée de jeu qu'il faudra retourner le livre pour découvrir la vérité. Pour comprendre l'enquête menée en 1939, on a besoin de se référer aux indices présents dans la première histoire... un véritable puzzle, d'un incroyable tour de force
Sanche, chanteur du groupe Planète Bolingo, a pris la plume pour raconter son expérience en tant qu’humanitaire...
Des incontournables et des révélations viendront s'ajouter à cette liste au fil des semaines !
