Passionné(e) de lecture ? Inscrivez-vous gratuitement ou connectez-vous pour rejoindre la communauté et bénéficier de toutes les fonctionnalités du site !  

La gestion en restauration : Guide pratique pour gérer efficacement un restaurant

Couverture du livre « La gestion en restauration : Guide pratique pour gérer efficacement un restaurant » de Florian Astier aux éditions Gereso
  • Date de parution :
  • Editeur : Gereso
  • EAN : 9791039705653
  • Série : (-)
  • Support : Papier
  • Nombre de pages : 478
  • Collection : (-)
  • Genre : (-)
  • Thème : Contrôle de gestion
  • Prix littéraire(s) : (-)
Résumé:

Vous ouvrez votre premier restaurant ou vous recherchez de nouvelles stratégies de gestion ?

En restauration, une gestion efficace est essentielle pour assurer la réussite d'un établissement et maximiser ses performances financières.

Coûts, tarification, marché et compétitivité, gestion... Voir plus

Vous ouvrez votre premier restaurant ou vous recherchez de nouvelles stratégies de gestion ?

En restauration, une gestion efficace est essentielle pour assurer la réussite d'un établissement et maximiser ses performances financières.

Coûts, tarification, marché et compétitivité, gestion financière et des stocks, revenus, contrôle de gestion, responsabilité sociétale, management...

Cet ouvrage propose une base théorique solide, des exemples concrets et des exercices pratiques pour renforcer votre compréhension de cette gestion souvent complexe.

L'auteur vous présente les outils nécessaires pour prendre des décisions éclairées et gérer efficacement votre restaurant.

Que vous souhaitiez améliorer vos marges, optimiser vos processus opérationnels ou adopter une approche plus responsable, ce guide pratique vous accompagnera tout au long de votre parcours de restaurateur, quels que soient votre niveau d'expérience et vos connaissances préalables.

Préparez-vous à plonger dans l'univers dynamique de la gestion en restauration et à acquérir les compétences qui vous permettront de prospérer dans un environnement très concurrentiel.

Donner votre avis

Donnez votre avis sur ce livre

Pour donner votre avis vous devez vous identifier, ou vous inscrire si vous n'avez pas encore de compte.