La fabrication de plats cuisinés sous vide à base de poisson

• Date de parution : 25/03/1999
• Editeur : Educagri
• EAN : 9782844440631
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : (-)
• Collection : CIBLE
• Genre : Sciences appliquées
• Thème : Sciences appliquées Agro-alimentaire, Agronomie, Agriculture
• Prix littéraire(s) : (-)

Ce dossier d'autoformation, s'il ne correspond à aucun enseignement dispensé, n'en est pas moins indispensable à la préparation du BP REA (brevet professionnel option responsable d'exploitation agricole), ainsi qu'à tout élève du secondaire. La plupart des exemples proposés ont un rapport avec... Voir plus

Ce dossier d'autoformation, s'il ne correspond à aucun enseignement dispensé, n'en est pas moins indispensable à la préparation du BP REA (brevet professionnel option responsable d'exploitation agricole), ainsi qu'à tout élève du secondaire. La plupart des exemples proposés ont un rapport avec les situations de la vie professionnelle et sociale d'un responsable d'exploitation agricole, cependant la prise de notes étant indispensable lors de tout enseignement cet ouvrage peut-être mis largement à profit. Il se compose de trois parties :
Conseils généraux pour la prise de notes (pourquoi, comment prendre des notes ?, comment les présenter ?, comment les utiliser ?).
Exercices.
Corrigés commentés des exercices.
Une bibliographie en fin d'ouvrage permet à l'élève d'approfondir les connaissances acquises.