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La cuisine des coquillages

Couverture du livre « La cuisine des coquillages » de Dany Mignotte aux éditions Gisserot
  • Date de parution :
  • Editeur : Gisserot
  • EAN : 9782755809862
  • Série : (-)
  • Support : Papier
Résumé:

Au-delà des huîtres et des moules, connues de tous ou presque, vous découvrirez au fil des recettes de ce livre comment accommoder toute une variété de coquillages et mollusques apparentés : coques, palourdes, tellines, clams, coquilles Saint- Jacques, poivres, vernis, murex, ormeaux...

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