Si on utilise régulièrement l'huile d'olive dans notre cuisine, on en sait finalement assez peu sur la manière dont elle est fabriquée et sur son origine. Et, face à la multiplication des produits proposés, il devient parfois difficile de s'y retrouver.
Recensant l'ensemble des domaines, moulins et oliverons de France, Huile d'olive, le grand guide des moulins s'adresse aux amateurs d'huile d'olive et aux gastronomes, mais aussi aux touristes curieux de découvrir les produits régionaux. De par sa mise en page synthétique et riche en informations pratiques, il permet d'avoir une vision rapide de chaque domaine, de son plan d'accès et des activités alentour. Les principales variétés d'oliviers de France, la culture et la transformation de l'olive, ainsi que la dégustation de l'huile et ses vertus sont également abordées et permettent aux novices de mieux connaître le sujet.
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