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Gibiers de poche ; cuisine & saveurs

Couverture du livre « Gibiers de poche ; cuisine & saveurs » de Frederiq Roland aux éditions Montbel
  • Date de parution :
  • Editeur : Montbel
  • EAN : 9782356530042
  • Série : (-)
  • Support : Papier
Résumé:

Le premier livre consacré exclusivement à la cuisine du petit gibier, celui que le chasseur met directement dans sa poche : grive, caille, alouette, etc. Un choix judicieux de recettes traditionnelles et originales pour cuisiner les petits oiseaux si nombreux dans nos campagnes.

Cuisinière... Voir plus

Le premier livre consacré exclusivement à la cuisine du petit gibier, celui que le chasseur met directement dans sa poche : grive, caille, alouette, etc. Un choix judicieux de recettes traditionnelles et originales pour cuisiner les petits oiseaux si nombreux dans nos campagnes.

Cuisinière chevronnée et femme de chasseur, Frédérique Roland, de Lyon, accommode avec talent la viande prélevée dans la nature.

Illustrations originales de Richard Heitz

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