La collection « Escale gourmande » est consacrée aux cuisines du monde. Chaque titre présente 40 recettes traditionnelles, classiques ou plus originales, qui peuvent être réalisées avec des ingrédients facile à trouver : des recettes simples et savoureuses qui vous offriront un voyage culinaire à travers le monde.
Un mezze est un assortiment d'en-cas ou de petits plats originaires d'Afrique du Nord, de la Grèce, de l'est de l'Europe et du Proche-Orient, synonyme de diversité et de partage.
Cet ouvrage propose des recettes savoureuses et conviviales, épicées ou douces à déguster chaudes ou froides et à picorer sans modération : falafels, houmous, dip à l'aubergine et au tahini, triangles aux épinards et à la feta, poivrons farcis, gambas pimentées.
Combinez à l'infini des plats aux saveurs méditerranéennes qui raviront famille et amis!
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Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
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