L'eau est indispensable à la vie, sans elle il n'y aurait aucune vie possible sur terre. Le constat est simple, tous les êtres vivants ont besoin d'eau pour exister.La nature géologique de terrain à une influence déterminante sur la composition chimique de l'eau retenue. A tout instant, l'eau est en contact avec le sol dans lequel elle stagne ou circule : il s'établit un équilibre entre la composition du terrainet celle de l'eau. Ce chapitre traite les propriétés organoleptiques et les paramètres physico chimiques et de l'eau afin de donner une idée assez claire sur la potabilité de l'eauAfin de suivre et interpréter la qualité de l'eau une analyse bactériologique donne une aide concernant la potabilité, mais les eaux d'origine exclusivement souterraine, adaptées à la consommation humaine, microbiologiquement saines et protégées contre les risques de pollution.
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