Ce livre emmène le lecteur dans un voyage à la découverte de certains des exemples les plus avant-gardistes en matière de conception et d'architecture de restaurants du monde entier. Avec un texte descriptif pour chaque projet, il se concentre sur le savoir-faire, les couleurs, les détails décoratifs, l'éclairage et le mobilier qui forment l'identité de l'espace, servant de source d'inspiration et de référence pour les designers professionnels, les gourmets et autres personnes impliquées dans la restauration.
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