La population mondiale compte sept milliards d'individus. Les trois quarts d'entre eux crient famine, le quart restant meurt de mauvais cholestérol. Partout les industriels de l'agroalimentaire, apprentis sorciers des temps modernes, manipulent la nature et martyrisent la terre pour en tirer toujours plus de profit. A l'opposé de ces géants sans scrupules, dans le village de Flavigny-sur-Ozerain, en Bourgogne, un boulanger - un talmelier, comme on l'appelait jadis - aux méthodes ancestrales n'a qu'une préoccupation : nourrir ceux qui ont faim. Un jour, surgie dans divers endroits de la planète, une mortelle épidémie aux origines inexplicables bouscule la vie de l'anonyme artisan, fasciné par quelques mystérieuses graines surgies de la nuit des temps. Des graines étranges, dont les capacités extraordinaires vont attirer sur lui toutes les convoitises. Personne n'avait prévenu le boulanger de Flavigny que tenir dans sa main l'infini, c'était courir le plus mortel des dangers...
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