Les réflexions et les discussions concernant l'éducation à la sécurité alimentaire (ESA) ne sont qu'un début de la contribution de la recherche en didactique pour mieux orienter les processus à suivre et à mettre en oeuvre lors de l'intégration de cette éducation dans les différents domaines, niveaux, couches sociales et parties prenantes de la sécurité alimentaire. Le positionnement de cette éducation dans le domaine de l'éducation au développement durable (EDD) joue un rôle important pour générer une synergie d'actions en renforçant l'apport de l'EDD et ses attributions dans les différents secteurs clés du développement pour répondre à certains objectifs stipulés dans l'OMD (Objectifs millénaire du développement).
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