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Dictionnaire de la langue du vin

Couverture du livre « Dictionnaire de la langue du vin » de Martine Coutier aux éditions Cnrs
  • Date de parution :
  • Editeur : Cnrs
  • EAN : 9782271078933
  • Série : (-)
  • Support : Poche
Résumé:

Qu'un vin ait de la « jambe » ou de la « cuisse », nul ne l'ignore, mais qu'il ait de la « mâche », qu'il « renarde », « terroite » ou soit « empyreumatique ».

Une langue du vin sensuelle se dévoile dans ce dictionnaire des mots de la dégustation.

Du xiiie siècle à aujourd'hui, en passant... Voir plus

Qu'un vin ait de la « jambe » ou de la « cuisse », nul ne l'ignore, mais qu'il ait de la « mâche », qu'il « renarde », « terroite » ou soit « empyreumatique ».

Une langue du vin sensuelle se dévoile dans ce dictionnaire des mots de la dégustation.

Du xiiie siècle à aujourd'hui, en passant de « clairet » à « bodybuildé », voici un voyage à travers les terroirs, les modes et les époques.

Le vin appelle le verbe. Il incite à partager l'émotion qu'il procure, et à la commenter. Tout l'art du dégustateur, professionnel ou simple amateur, est de savoir mettre en accord la bouche qui goûte et celle qui parle.

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