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Cuisinière camarguaise

Couverture du livre « Cuisinière camarguaise » de Regine Lorfeuvre-Audabram aux éditions Les Cuisinieres
Résumé:

Redécouvrez les recettes typiques de la Camargue, mitonnées comme autrefois dans le profond respect des traditions : la salade camarguaise, l'anchoïade, les moules de Bouzigues en brasucado, les anguilles en bouillabaisse, la barbouillade d'artichauts, le gratin d'aubergines... Des coquillages... Voir plus

Redécouvrez les recettes typiques de la Camargue, mitonnées comme autrefois dans le profond respect des traditions : la salade camarguaise, l'anchoïade, les moules de Bouzigues en brasucado, les anguilles en bouillabaisse, la barbouillade d'artichauts, le gratin d'aubergines... Des coquillages des étangs de Thau et de Bouzigues, des poissons du Rhône à ceux de la Méditerranée, la cuisine camarguaise offre une variété infinie de saveurs.

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