Pour réussir un plat de viande, tout commence par le choix du bon morceau.
On classe les viandes en fonction de leur « localisation » : filets, échines, travers, poitrine, noix... découvrez le meilleur de chaque viande.
100 recettes de boeuf, veau, agneau et porc faciles à réaliser grâce à nos conseils et astuces tout au long du livre.
A griller, à poêler, à mijoter, quelques règles de cuisson suffisent pour se régaler !
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Si certaines sont impressionnantes et effrayantes, d'autres sont drôles et rassurantes !
A gagner : la BD jeunesse adaptée du classique de Mary Shelley !
Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
Un véritable puzzle et un incroyable tour de force !
