Cuisine au sirop

• Date de parution : 22/10/2009
• Editeur : Romain Pages
• EAN : 9782843503320
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 95
• Collection : (-)
• Genre : Arts de la table
• Thème : Arts de la table : Recettes
• Prix littéraire(s) : (-)

Guy Lassausaie - Meilleur Ouvrier de France cuisinier et deux étoiles au Guide Michelin - s'intéresse à l'univers merveilleux et sucré des sirops, qui lui rappellent son enfance. Il redécouvre la douceur et la suavité des parfums d'antan et se délecte des nouveaux arômes, subtils et exotiques.... Voir plus

Guy Lassausaie - Meilleur Ouvrier de France cuisinier et deux étoiles au Guide Michelin - s'intéresse à l'univers merveilleux et sucré des sirops, qui lui rappellent son enfance. Il redécouvre la douceur et la suavité des parfums d'antan et se délecte des nouveaux arômes, subtils et exotiques. Il transforme en un tour de main cette bouffée de nostalgie en grand art culinaire, et décline des recettes originales et raffinées, qui vont du cocktail au dessert, en passant par des granités, des plats mêlant les saveurs du monde et d'autres à confectionner avec les enfants. Guy Lassausaie utilise pour ses recettes les sirops Fruiss, des sirops riches en sensations, aux saveurs gourmandes, délicates et tendances.