Plus qu´un livre de recettes, Brunch entre amis est le résultat d´une véritable histoire de partage. En effet, le docteur Yves Lamontagne a rassemblé à sa table une brochette d´amis (artistes, docteurs et chefs cuisiniers) unis par une même volonté : donner un coup de pouce à l´organisme Les Impatients.Dans ce livre comportant 58 recettes, l´oeuf est à l´avant-scène et se révèle sous toutes ses coutures. De ses qualités nutritionnelles jusqu´aux diverses façons de le cuisiner, il vole la vedette, qu´il soit sur le plat, brouillé, poché ou concocté en délicieuse omelette. Compagnon idéal des dimanches matin, Brunch entre amis permettra à la fois de se régaler et de soutenir une bonne cause.Pourquoi l´oeuf ? Parce qu´il est nourrissant, riche en nutriments, peu coûteux et à la portée de tous. Parce qu´il s´apprête simplement, et de mille et une façons. Mais aussi parce qu´il est synonyme de vie, de commencement, d´espoir.
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