Il aide à la digestion, renforce le système immunitaire et les os, embellit la peau... Sain et nourrissant, le bouillon est un aliment santé et un plat à part entière. Mais c'est surtout un concentré de saveurs qui sert de base à une multitude de recettes : sauces, soupes, risottos, et autres plats mijotés...
Ce livre original détaille tous les bienfaits des bouillons et la manière de les intégrer à votre alimentation quotidienne. Economiques et faciles à préparer, les 10 bouillons essentiels, à base de boeuf, de poulet, de poisson et crustacés ou de légumes, sont expliqués pas à pas. Ils sont ensuite déclinés en plus de 50 recettes hautes en saveurs : Curry de boeuf thai, Soupe de poissons de la mer Egée, Tagine de poulet aux aubergines et abricots, Risotto d'épeautre aux champignons, Saumon grillé et bouillon printanier... Chaque recette est accompagnée de suggestions pour varier les plaisirs.
Guide indispensable, cet ouvrage vous donne toutes les clés pour préparer vos bouillons maison et vous faire plaisir au quotidien tout en préservant votre santé.
Il n'y a pas encore de discussion sur ce livre
Soyez le premier à en lancer une !
Les meilleurs albums, romans, documentaires, BD à offrir aux petits et aux plus grands
Il n'est pas trop tard pour les découvrir... ou les offrir !
Inspirée d’une histoire vraie, cette BD apporte des conseils et des solutions pour sortir de l'isolement
L’écrivain franco-vénézuélien Miguel Bonnefoy poursuit l’exploration fantasmagorique de sa mémoire familiale...
