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Blanc-bleu belge

Couverture du livre « Blanc-bleu belge » de Jerome Chabanne et Mary-Gerard Vaude aux éditions Castor Et Pollux
Résumé:

Le pays ne pouvait se donner plus belle race.
Ces vaches, fierté des pâtures wallonnes, souveraines d'une Belgique champêtre, ont passé les frontières pour gagner l'autre bout du monde. Imposantes, massives, hardiment musculeuses, elles vont comme une statuaire vivante. Et leur carcasse... Voir plus

Le pays ne pouvait se donner plus belle race.
Ces vaches, fierté des pâtures wallonnes, souveraines d'une Belgique champêtre, ont passé les frontières pour gagner l'autre bout du monde. Imposantes, massives, hardiment musculeuses, elles vont comme une statuaire vivante. Et leur carcasse généreuse fait tomber dans l'assiette une viande d'une savoureuse tendreté.

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