Brochettes de fruits de mer, noix de saint jacques flambées, raviolis au saumon, moules marinière, tarama.
Découvrez et appréciez le poisson sous toutes ses formes au travers de 500 recettes simples et délicieuses. des recettes faciles pour déguster les produits de la mer à chaque saison et au gré de vos envies. tous les conseils, astuces et techniques, illustrés en pas à pas, pour préparer poissons, crustacés et fruits de mer, ainsi que les sauces qui les accompagnent. un index par type de poisson pour trouver votre recette préférée ou découvrir toutes les manières d'accommoder le poisson que vous désirez déguster.
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Si certaines sont impressionnantes et effrayantes, d'autres sont drôles et rassurantes !
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Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
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