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Laurence Quelen

Laurence Quelen
Laurence Quélen est passée sans regret de la littérature à la cuisine. Une fois ses diplômes de pâtisserie et boulangerie en poche, elle parcourt la France comme cuisinière dans plusieurs restaurants avant d'ouvrir, à Roubaix, sa propre boutique, “Le pain de voyage” où elle propose pains et gâtea... Voir plus
Laurence Quélen est passée sans regret de la littérature à la cuisine. Une fois ses diplômes de pâtisserie et boulangerie en poche, elle parcourt la France comme cuisinière dans plusieurs restaurants avant d'ouvrir, à Roubaix, sa propre boutique, “Le pain de voyage” où elle propose pains et gâteaux du monde. Déjà auteur à l'Épure du Maroilles et du spéculoos dans la collection “dix façons de préparer”.

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