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Jean-Jacques Bret

Jean-Jacques Bret
Jean-Jacques Bret est savoyard d'origine et ingénieur agronome de formation. Il dirigea pendant trente ans le Comité Interprofessionnel du Gruyère de Comté, à Poligny dans le Jura. Il prit une part active dans l'histoire récente de la filière Comté dont il est un témoin privilégié. Dans cet ouvra... Voir plus
Jean-Jacques Bret est savoyard d'origine et ingénieur agronome de formation. Il dirigea pendant trente ans le Comité Interprofessionnel du Gruyère de Comté, à Poligny dans le Jura. Il prit une part active dans l'histoire récente de la filière Comté dont il est un témoin privilégié. Dans cet ouvrage, il décrit, admiratif, les trésors d'intelligence collective qu'elle sut déployer pour relever le défi de la modernisation tout en restant fidèle à ses valeurs.

Bibliographie de Jean-Jacques Bret (1)

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