Didier Delaunay n'était à priori pas voué à la cuisine. À l'âge de quinze ans, ce jeune adolescent ne mangeait rien et n'était en aucun cas intéressé par ce domaine. Mais, issu d'une famille de restaurateurs, c'est par « devoir » qu'il choisit de se diriger vers la cuisine.
À 21 ans, ce jeune ho...
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Didier Delaunay n'était à priori pas voué à la cuisine. À l'âge de quinze ans, ce jeune adolescent ne mangeait rien et n'était en aucun cas intéressé par ce domaine. Mais, issu d'une famille de restaurateurs, c'est par « devoir » qu'il choisit de se diriger vers la cuisine.
À 21 ans, ce jeune homme a le déclic en ayant la chance de partir à la découverte de grands restaurants. Il sait désormais que c'est ce qu'il veut faire de sa vie. À partir de ce moment, il met tout en ½uvre pour réaliser sa passion, et part à la rencontre des plus grands chefs et visite les plus grands restaurants. Dès lors, il acquiert bases et la rigueur nécessaires à ce métier, et qui font de lui, à ce jour, un des chefs français reconnu du milieu.