À travers sa préparation, son service et sa dégustation, la nourriture fait partie intégrante de notre quotidien. Mais loin d'être seulement source de contentement physique, elle peut aussi devenir la base d'un contentement spirituel. Transformer chaque repas en une séance de méditation, c'est possible grâce aux enseignements de Thich Nhat Hanh :
« Quand nous mangeons, nous sommes généralement dans nos pensées. Mais nous pouvons apprécier beaucoup plus la nourriture si nous pratiquons l'absence de pensées pendant que nous mangeons. Nous pouvons simplement être conscients de la nourriture. Parfois, nous mangeons, mais nous ne sommes pas conscients d'être en train de manger. Notre esprit n'est pas là. Quand notre esprit n'est pas présent, nous regardons mais nous ne voyons pas, nous écoutons mais nous n'entendons pas, nous mangeons mais nous ne goûtons pas la saveur de la nourriture. C'est un état d'oubli, d'absence de pleine conscience. Pour être vraiment présents, nous devons arrêter de penser. Tel est le secret de la réussite. »
Dans ce livre, Thich Nhat Hanh (91 ans), célèbre moine vietnamien qui vit dans le sud-ouest de la France, nous invite à profiter, à vivre totalement l'instant présent et à prendre conscience de ce que nous mangeons.
Dans notre société où tout va trop vite, les conseils et enseignements de ce moine sont d'autant plus à retenir et à appliquer.
Pour compléter ce livre, je vous recommande le documentaire intitulé "Voyage en pleine conscience" (90 mn) sorti au cinéma le 13 juin 2018.
Site officiel du village des pruniers (centre bouddhiste créé par Thich Nhat Hanh situé dans le sud-ouest de la France) : https://villagedespruniers.net/
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