Une irrésistible envie de fromage

• Date de parution : 08/10/2008
• Editeur : Albin Michel
• EAN : 9782226187338
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 168
• Collection : (-)
• Genre : Arts de la table
• Thème : Arts de la table : Recettes
• Prix littéraire(s) : (-)

Le premier livre de recettes « à base de fromage », regroupées par textures.
Dans ce beau livre où les recettes les plus classiques se « customisent », nous redécouvrons de nombreux fromages autour de nouvelles associations de saveurs et de présentations originales.
Grâce au talent des... Voir plus

Le premier livre de recettes « à base de fromage », regroupées par textures.
Dans ce beau livre où les recettes les plus classiques se « customisent », nous redécouvrons de nombreux fromages autour de nouvelles associations de saveurs et de présentations originales.
Grâce au talent des auteures et à leur inventivité culinaire, cet ouvrage séduisant nous charme en nous proposant une cuisine décomplexée et créative.
Ne résistez plus !
80 recettes délicieusement créatives et plus de 70 idées gourmandes - Gougère légère au cantal doux - Muffins beaufort-saumon-fenouil - Mont-d'or affiné à la truffe fraîche - Cannelés au comté et au potimarron - Cappuccino de potiron au stilton et sa tuile de bacon - Lotte au parmigiano reggiano et piment d'Espelette - Crème de lentilles au gouda millésimé - Petits soufflés à la mimolette et aux noisettes - Frisson sucré au mascarpone...
Mais aussi :
Des idées de plateaux de fromage Les découpes des fromages Des infos techniques et pédagogiques Des conseils de présentation et de conservation Des recettes de sauce à base de fromage