Turquant est un bourg tout en escalade. Des caves s'ouvrent auprès de logis en un amusant désordre que domine un très beau moulin saumurois restauré, flanqué d'un imposant château et bordé par une église aujourd'hui bien restaurée. Un village semi-troglodyte, mi-urbain ou l'industrie se cache dans ses immenses galeries tout en montrant fièrement ses vastes vignobles qui font sa renommée. Dans ce livre, Daniel Couturier s'est attaché à faire revivre le passé d'un village animé par l'extraction du tuffeau qui générait un immense trafic de batellerie, et aujourd'hui voué à la culture du champignon et de la vigne. Un village de perreyeux, de mariniers et de meuniers, tous un peu vignerons, qui avait ses coutumes pittoresques et ses personnalités. Tout cela revit dans ces pages aux textes précis et colorés où l'on découvrira que Michel Debré prit le nom de Turquant comme nom de résistant, qu'un conteur : Jean Vigneau, pris le village pour cadre de ses romans ligériens.
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