"L'objet précis de la rêverie, la "ferme modèle", évidemment désigne par synecdoque l'agriculture (en voie de disparition à partir du moment où elle eut recours à la modernité industrielle pour se développer intensivement), mais également une conception architecturale et organisationnelle du bâtiment agricole qui elle-même découle d'une philosophie d'économie politique, la physiocratie, remontant au XVIIIe siècle et développée principalement par François Quesnay (1694-1774).", (Extrait de l' " Avant-Propos " ).
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