Erwan étudiant breton en Sciences humaines découvre l'Écosse et désire y vivre une expérience pleine ; il accepte un petit boulot de divoter sur les links de St Andrews ; il replace les escalopes de gazon sur le Old Course et s'initie avec passion au golf, un vrai sport enraciné dans le terroir écossais et dans l'identité culturelle du pays ; il s'intègre dans la vie locale des clubs et des pubs, est commissaire au 150e Open et côtoie des célébrités. Il rencontre Fiona, étudiante écossaise avec laquelle il partage la passion de la musique au sein de l'orchestre de l'université ; il va ainsi dialoguer avec elle, savourer l'Écosse, St Andrews la bienheureuse, les spécialités de la mer à Arbroath, site historique de la déclaration d'indépendance de l'Écosse, s'ouvrir sur la société et sur l'avenir de la nation, sur un monde confronté à une mondialisation problématique ; Saveurs d'Arbroath est un roman sociologique.
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