Comme le montre un ensemble de travaux menés par l'auteur sur une période de trois décennies, l'emploi et l'activité sont deux éléments complexes dont les formes et les relations contribuent à réguler les rapports sociaux.
A partir de ces recherches, il définit le champ d'une sociologie de l'activité économique.
Celle-ci porte principalement sur les règles et les procédures de gestion de l'emploi salarié, mais aussi sur un ensemble de structures d'organisation et d'institutions qui englobent l'activité non salariée. Les unes et les autres sont inscrites successivement dans le cadre de trois modèles de représentation : marché du travail, territoire, et développement durable. Chacun de ces modèles, complémentaires entre eux, contribue à préciser les cadres, mais aussi les nonnes et les valeurs des agents qui sont impliqués dans l'activité salariée et non salariée ; soit autant d'éléments saisis à l'échelle nationale ou locale de l'Etat-nation et à celle de la mondialisation.
Cette sociologie prône en définitive une approche pluraliste d'une réglementation de l'emploi qui ne peut qu'être négociée.
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