Les maraîchers : millefeuille de tomate et burrata, chipironsà la plancha, tarte aux abricots à la lavande. Des recettes simples, colorées et savoureuses qui n'obligent pas la cuisinière à passer ses vacances en cuisine : salade d'orrechiete aux légumes grillés, clafoutis de tomates cerises, tiramisu aux fraises.
Des recettes faciles à préparer pour 6, 12 ou 18 personnes : saumon en cocotte, risotto aux courgetteset au parmesan, cake au chocolat au caramel au beurre salé. Des variantes sont proposées pour certaines recettes : rillettes de thon à la pomme verte et rillettes de saumonà la coriandre, biryani d'agneau et biryani de poulet, salade fruits d'été et salade de fruits d'hiver.Toutes les recettes sont très joliment illustrées de photos inédites.
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Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
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