Réimpression sous nouvelle couverture et nouvelle maquette, avec des photos entièrement refaites et des recettes supplémentaires.
230 recettes de toutes les régions de France métropolitaine et dâoutre-mer. classées par thèmes (soupes, légumes, viandes, poissons, desserts, liqueurs, etc.) pour trouver rapidement ce que lâon cherche.
Des recettes illustrées avec, pour chacune, un texte donnant leur origine, une anecdote sur leur création, etc.
Les incontournables (quiche lorraine, cassoulet, bugnesâ¦) et des plats à redécouvrir (pirot poitevin, teurgoule normande, etc.).
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