Recettes de famille Des recettes détaillées et illustrées étape par étape, pour tout réussir en cuisine.
Toutes les clés pour réussir chez soi les plats mijotés comme autrefois.
Blanquette de veau, ragoût de chevreuil, gigot d'agneau, daube provençale, potée au chou, poule au pot, coq au vin, lotte en meurette, bouillabaisse, chou farci, gratin d'endives au jambon... Une cinquantaine de plats et leurs variantes mijotés comme autrefois.
A base de viande, de volaille, de poisson, de légumes, ces grands classiques qui font toujours plaisir sont faciles à réaliser grâce à la technique illustrée pas à pas.
Selon l'occasion, la saison, le nombre de convives, on trouve dans ce livre le plat qui convient le mieux et qui présente l'énorme avantage de pouvoir être préparé à l'avance.
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Des incontournables et des révélations viendront s'ajouter à cette liste au fil des semaines !
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