L'art du bien-manger charentais.
Voici un livre d'une exceptionnelle richesse gourmande, mais aussi affective tant il est vrai que les livres de cuisine racontent en filigrane le quotidien des hommes autant que le détail des recettes.
Pierre Clion célèbre son Pays charentais à travers sa cuisine et vous donne à découvrir une géographie du goût, océan et terroir, aux multiples saveurs. Ce Pays charentais, où à la diversité des paysages et des ciels changeants répond une infinie variété de produits de qualité. Aucune autre région de France, peut-être, ne peut offrir gamme plus étendue, allant du caviar au cognac, du homard au beurre, de l'échalote grise - la vraie, la reine, clé de voûte des plus parfaites harmonies culinaires - au sel marin parfumé de violette, des huîtres aux truffes, des poissons les plus fins aux viandes grasses des prés-salés.
Ces recettes charentaises sont authentiques et ont été éprouvées par plusieurs générations avant de parvenir à l'auteur. Il vous les livre avec fierté, car elles disent le goût d'un quotidien perdu et témoignent d'un art culinaire simple, à portée de main.
Il n'y a pas encore de discussion sur ce livre
Soyez le premier à en lancer une !
Les meilleurs albums, romans, documentaires, BD à offrir aux petits et aux plus grands
Il n'est pas trop tard pour les découvrir... ou les offrir !
Bird découvre que sa mère n'est autre que la poétesse dissidente Margaret Miu...
Inspirée d’une histoire vraie, cette BD apporte des conseils et des solutions pour sortir de l'isolement
